Pastasallad


 

Det här är en matig och god sallad, som kan varieras efter tycke och smak och som dessutom passar bra även för en tunnare plånbok.

Ingredienser:
1 pkt kort pasta

Dressing:
1 1/2 smakneutral olja, t ex rapsolja
3 msk vitvinsvinäer
1/2 dl hackade örtkryddor, t ex persilja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

12-15 cocktailtomater, halverade
4 gula paprikor
1 rödlök (gul eller purjo går också bra)
1 burk majs, avrunnen
en näve groddar av något slag
ev frukt till garnering, t ex stjärnfrukt

Gör så här:
1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, låt rinna av och kallna.
2. Blanda alla ingredienserna till dressingen.
3. Blanda pastan med grönsakerna i en stor skål.
4. Häll över dressingen och rör om varsamt.
5. Garnera med frukt och servera.
 
Bitte Assarmo
 

%d bloggare gillar detta: